Полезные свойства льняного масла

Апрель 6, 2012 Sergio

Полезные свойства льняного масла – в этой статье пойдет речь именно об этом. Вообще, я редко пишу статьи просто так. Пишу, в основном с сугубо эгоистическим интересом. Я постоянно стараюсь улучшить свой рацион, свое качество жизни, свое самочувствие.

О пользе этого масла я слышал не раз, но все это было как-то вскользь. В основном, в контексте того, что его настойчиво рекомендуют вегетарианцам, которые не едят рыбу (моя статья о вегетарианстве тут).

Но вот, на днях, в передаче Елены Малышевой «Здорово жить» была затронута тема Омега-3 и, соответственно, льняного масла, как его источника. Передачу Малышевой я не очень люблю, но эта конкретная передача заставила меня задуматься.

Какой вкус у льняного масла?

Когда я впервые попробовал этот продукт (около 10 лет назад) меня чуть не вырвало. Я терпеть не мог рыбий жир, а льняное масло мне сильно напомнило его. Попробовал и попробовал. И забыл. Помнил только то, что есть его невозможно))

А вот на днях я купил бутылку. Да, пахнет рыбой немного, да вкус довольно нестандартный, но пить/есть вполне можно. Для меня это не стало сюрпризом, потому что, за долгие 5 лет здорового питания, мои вкусовые пристрастия изменились ОЧЕНЬ сильно.

UPD. Сейчас вкус льняного масла мне уже нравится))

Вообще, в Интернете сломано немало копий по поводу того, какой вкус должен быть у настоящего, неиспорченного, продукта. Кто-то говорит, что небольшая горькость – это нормально. Есть очевидец, пробовавший «свежак», который рассказывает, что оно ни капельки не горчило. Найти истину в Интернете мне не удалось, поэтому давайте остановимся на том, что качественное масло холодного отжима должно немножко горчить, но не сильно.

Старайтесь не зацикливать на одном производителе и пробуйте разные бренды. Вы сами поймете, какой натуральнее и полезнее.

Состав

Как вы уже верно поняли, пищевое льняное масло ценится среди людей и врачей отнюдь за его вкус. А совсем даже вопреки! Данные, которые я привожу ниже примерные, так как точный состав зависит от таких факторов, как сорт льна, условия производства и хранения.

Ненасыщенные жирные кислоты:

Линолевая: 15-30%
Линоленовая: 44-61%
Олеиновая: 13-29%

Собственно, главная полезная особенность, которая делает это масло уникальным и незаменимым в рационе современного человека – это уникальный набор ненасыщенных жирных кислот. В частности незаменимых (Омега-3). Незаменимых – это значит, что человек не продуцирует эти жиры и вынужден получать их через пищу. Еще я своим немедицинским мозгом смог понять, что очень важно сочетание жиров (Омега-3 и Омега-6, допустим) в продукте. В герое этой статьи это сочетание близко к оптимальному.

Но… Химический состав оставим химикам, давайте рассмотрим, какие конкретно «ништяки» получает человек, которые регулярно включает в свой рацион рассматриваемый продукт.

Чем полезно льняное масло?

Лекарства, которые лечат от всех болезней сразу, вызывают подозрение, но, поскольку, наше масло имеет малую коммерческую ценность для больших корпораций, я склонен верить всему, что пишут. А пишут, что замечен положительный эффект в данных случаях:

• Снижение уровня холестерина и вязкости крови и, как следствие, увеличение гибкости сосудов
• Отсюда имеем профилактику болезней сердца
• Нормализация всех пищеварительных процессов
• Улучшение функцией печени
• Лечение таких неприятностей, как изжоги, гастриты и запоры
• Профилактика раковых заболеваний
• Питание при беременности и детей для правильного развития головного мозга детей
• Улучшение качества ногтей и кожи
• Всевозможные маски для лица омолаживают кожу. Часто используется в косметологии
• И обладают антибактериальным эффектом

Я подсократил, потому что, список довольно большой и очень смахивает на панацею. Но в статьях могут писать всякое, но, что же на деле?

Отзывы людей

Я пошел в сеть… Что говорят люди?

Благо отзывов великое множество. Приятно. Есть из чего выбрать. Приятно и то, что рекламных отзывов не так много, потому что, мы говорим, все-таки, про не очень коммерческий продукт.

Прочитал, наверное, около сотни различных отзывов. Люди делились своими впечатлениями от применения льняного масла. Разные люди: домохозяйки, спортсмены, толстые и худые, здоровые и больные.

Ну, что сказать, очень и очень довольны люди результатами. Состояние кожи улучшается. Улучшается самочувствие, пищеварение и т.д.. Все, как и было обещано выше. Порадовал отзыв одного члена олимпийской сборной о том, что масло начинают принимать в обязательном порядке легкоатлеты для увеличения выносливости.

Ну, и, конечно, целая серия комментариев про помощь в похудении

Прием льняного масло для похудения

Работает или нет?

Отзывы самые разные. Кто-то пишет, что да. Кто-то, что нет. Я считаю, что, конечно, это не панацея в деле похудания, но доказано, что оно нормализует обмен веществ, что не может не сказаться положительно на вашем весе. Хотя важность остальных факторов (переедание, физическая активность) настолько велика, что только употреблением нашего продукта вы, конечно, не отделаетесь.

А вот, как вариант замены ваших вредных жиров оно превосходно.

Льняное масло: вред и противопоказания

Как это часто бывает, любой, даже самый полезный продукт, можно запросто испортить. Наш герой – не исключение. Льняное масло категорически не любит термообработки. То есть его надо употреблять в сыром виде.

Добавляйте его в салаты, в йогурты, в кашу, но не жарьте на нем.
Жареное льняное масло скорее вредно, чем полезно.

Как выбрать льняное масло?

• Тара — обязательно темное «тонированное» стекло или пластик.
• Внимательно смотрите срок изготовления. Важно покупать свежее масло, которое было изготовлено 1-2 месяца назад. Даже если на упаковке заявлены 12 месяцев.
• Брендов много. Выбирайте тот, который на вкус вам подходит больше остальных

Где купить? Цены

Старайтесь не экономить на своем здоровье, ведь вы вряд ли будет выхлебывать это масло бутылками. В моем супермаркете бренд «Вологодское» стоит 99 рублей за 450мл. По отзывам я понял, что цены за 0,5 литров колеблются от 50 рублей до примерно 120.

Продается в супермаркетах, аптеках (там чаще в связках с чем-либо, например, с селеном + может быть в виде капсул)… Ну, и у деревенских частников. Это, конечно, был бы оптимальный вариант, но, боюсь, мало кому доступный.

«Жить здорово» на ту же тему: