Полезные свойства льняного масла – в этой статье пойдет речь именно об этом. Вообще, я редко пишу статьи …
Продукты, которые мы едим
Еще в том году я обещал написать про один из моих самых любимых продуктов – авокадо. Года 4 …
Справедливый вопрос, которым задается каждый начинающий вегетарианец: как восполнить нехватку питательных веществ и можно ли организовать сбалансированный рацион …
Гурманы к плавленым сыркам относятся пренебрежительно и категорично заявляют: сыром этот продукт называться не может. Адепты здорового питания …
Вам, как и мне, трудно отказаться от сыра? Ассорти «с душком» из горгонзоллы, данаблу, камамбера и бри вызывает …
«Кровь с молоком» – так на Руси называли красных девиц и добрых молодцов, пышущих здоровьем, красотой и молодостью. …
Трюфель… Гриб-аристократ, «бриллиант гастрономии», «элита» грибного царства. За ним ведут настоящую охоту, а добытый трофей может озолотить. В …
Выходите из-за стола переевшим и с угрызениями совести? Решили привести тело впорядок, но в состоянии стресса опустошаете холодильник? …
12 апреля 1961 года с космодрома Байконур отправился корабль «Восток-2» с легендарным Юрием Гагариным на борту. Его полет …
О белой смерти – соли и сахаре – мы слышим с малых лет. Но не придаем значения этим …
«Императорский гриб», «эликсир жизни»–шиитаке присвоен не один громкий титул. И совершенно заслуженно. Любое красное словцо о нем – …
История спаржи началась тысячелетия назад. Древние египтяне и греки поедали овощ для повышения потенции, римляне лечили им сердечные …
Времена, когда российские граждане были знакомы лишь с арахисом, грецким и фундуком, канули в лету. Рынок наводнен таким …
О пользе кисломолочных напитков можно говорить часами. Благодаря им наш кишечник работает, как швейцарские часы, микрофлора – восстанавливается, …
Холодильник – уникальный агрегат. Прототипы современных холодильников появились тысячелетия назад – в виде помещений со льдом или срубов, …
«Чего-то хотелось: не то конституции, не то севрюжины с хреном, не то кого-нибудь ободрать…», – писал Салтыков-Щедрин в сатире «Культурные люди». За …
Есть травы пряные и нежные, есть горько-сладкие, есть острые и жгучие, а есть розмарин – приправа для сильных …
Пчелиный мед… Сокровищница витаминов и минералов, лекарство от любой болячки, лакомство… О том, стоит ли его есть ложками …
Красный, белый, желтый, синий – палитра китайских чаев широка. Но какое расстройство: при заваривании любой из них дает …
«Ефрем любит хрен, а Федька – редьку». Я – и Федька, и Ефрем, потому как люблю оба корнеплода страстно. Да …
«Огнеедам» наверняка известен перец хабанеро – один из острейших представителей стручковых перцев в мире. По шкале американского химика …
Обычный грейпфрут из супермаркета может быть опасным. Смертельно опасным. Врачи предупреждают, смешивание грейпфрута с некоторыми лекарствами может закончиться …
Экзотические фрукты априори кажутся восхитительно вкусными. С нарядных витрин доносится тропический шепот «купи меня, съешь меня». Удержаться сложно, …
Похудение должно восприниматься, как очищение от лишних накоплений. Если вы ставите перед собой цель только смоделировать фигуру, …
О cannabis sativa, конопле посевной, принято говорить в ключе двусмысленных намеков. На самом деле растение – уникальное прядильное, …
Жизнь без мяса, вопреки заявлениям друзей и родственников, оказалась разнообразной и питательной. И если первое время накормить …
Кофе, тост с ореховой пастой – классическое начало дня большинства из нас. Брендовый сладкий спред «Nutella» назвать …
Продолжим разговор о таблице Менделеева и микроэлементах с макроспособностями. Тридцать четвертый элемент четвертого периода – магический селен, Se …
Фуа-гра… Деликатес для гурманов, культурологическое и гастрономическое наследие Франции, акт чудовищного глумления над природой и еще одно свидетельство …
Данные о количестве страдающих от дефицита магния различаются и образуют коридор в 30-60%. Тем не менее очевидно, что …
Франция с ее прекрасными винами и удивительными сырами «не первой свежести» возбудила мой интерес к плесени, Чехия – …
В Японии культура питания – духовное искусство, которое зиждется не на вкусовых предпочтениях, а на традициях. При …
Шпинат, вопреки своему пресному вкусу, считается королевской зеленью. В арабском трактате за XI век растение величаво называли «генералом …
Пробиотический бум обходил меня стороной до первой антибактериальной терапии. Ужасы об уничтожении полезной микрофлоры преследовали меня в …
БАДы ворвались в нашу жизнь в 90-х и благополучно обосновались в ней по настоящее время. Пилюли, таблетки, жевательные …
О вреде хлебобулочных изделий из пшеничной муки кричат все журналы здорового питания. На смену продуктам «киллерам» приходит …
Нитраты в овощах и фруктах вызывают ужас и негодование, но отказаться от возможности побаловать себя натуральными витаминами и …
На стыке 20 и 21 века началась массовая антиоксидантная истерия. Сегодня в лагере защитников антиокислителей – раскол, …
Сухофрукты – концентрат витаминов и минералов, натуральное лекарство, ультраполезное лакомство. О пользе высушенных фруктов мы читаем в журналах, …
Если вы пренебрежительно относитесь к салатным листьям, не проходите мимо рукколы, пряно-острый вкус которой покорит каждого. Мое …
За миску чечевицы, гласит библейская легенда, сын Исав продал право первородства (и большую часть наследства) своему брату Иакову. …
Я, как и большинство людей, минеральной водой утоляла жажду, невзирая на ее предназначение, не читая этикетку. Газированный солоноватый …
Первое знакомство с кэробом произошло на берегу Черного моря в лавке, торгующей вином и эко десертами. Восточные сладости …
Злаки и крупы – база нашего рациона. Не так давно в отечественных супермаркетах появились упаковки с диковинными зернами: …
«Красное золото» – так на Востоке величают шафран, подчеркивая не только его дороговизну, но и культурологическую ценность. Добывается …
От десерта хочется получить не только наслаждение, но и извлечь из него максимум пользы. Вкус настоящего кленового …
Гранола – десерт, который в моем личном ТОПе самых полезных лакомств занимает едва ли не первое место. Впрочем, …
Чертополох, календула, подсолнечник – эти и огромное количество других растений принадлежат семейству Астровые. Экзотический овощ артишок (который скорее …
Фунчозу (стеклянную лапшу) не жалуют российские хозяйки. Пшеничная или яичная куда привычнее. Пожалуй, лучшей рекламой фунчозе будет …
Облепиха – прима среди лекарственных растений. С полезной ягодой мое знакомство состоялось в детстве: угощенье в виде густого …
Новейшие исследования доказали: фисташки полезны для мужской потенции. Об этом напоминает Елена Малышева, оперируя данными эксперимента, проведенного учеными …
Мимо загадочных улунов пройти равнодушно невозможно. Вспомнишь про жиросжигающий эффект именно этого сорта чая, особые вкусовые качества (древесную …
Среди китайских чаев пуэр особо почитаем. Его уникальный вкус уважают миллионы поклонников. О его способности становиться лучше по …
Ведическая кулинария – это всегда провокация вкуса, услаждение для доши и души. Не могу причислить себя к …
Об элегантности и утонченности вкуса белого чая не спорят – моветон. Другое дело – тонкие, едва различимые оттенки …
Бобовая трава арахис упорно в массах причисляется к орехам, против чего настойчиво протестуют ботаники. Но более важной проблемой …
Транс-жиры вошли в мировую историю с гордо поднятой головой. Сегодня их использование запрещено в ресторанной сети Калифорнии, Филадельфии, …
Макадамия занимает лидирующую позицию в «ореховом» рейтинге. Но по каким причинам? Часто мы принимаем за безусловную действительность факты, …
Когда речь идет о похудении и красоте, из злаков в первую очередь вспоминают овес или гречку. Перловая …
Растительное молоко – не модный тренд, не временный каприз, а насущная необходимость, обусловленная последними научными данными. Польза коровьего …
Папайя – не самый распространённый фрукт среди растительной экзотики на прилавках наших магазинов. Лично мне пришлось предпринять основательные …
С плодами манго у меня связано приятнейшее воспоминание из детства. Тем летом родители взяли меня с собой в …
Всю жизнь шарахалась от черноплодной рябины, поскольку с детства постоянно слышала, что она понижает давление, а у …
Однажды довелось отдыхать в Сочи в декабре. Конечно это совсем не то, что в бархатный сезон, но и …
Недавно поймала себя на том, что практически на автомате начинаю искать «состав» на упаковках с продуктами и сразу …
Моё знакомство с зелёным кофе случилось, кажется, в конце 80-х. Тогда в СССР вечно возникал какой-нибудь дефицит. Однажды …
У нас дома зелёный чай никогда за чай не считали. Ни цвета, ни крепости – так говорил …
Собирая материал для этой статьи, я обнаружила, что, оказывается, американцы не делают различий между клюквой и брусникой. Нет, …
В детстве меня всегда интересовало, что такое клюквенный морс. Точнее, что такое морс. Очень мне в те …
Если вы никогда не пробовали брокколи, потому что в ваших краях этот овощ не растёт, не пытайтесь …
К свёкле я очень долго относилась бездумно – как к здоровой натуральной еде. Варила борщи, строгала винегреты, …
Помните, как нас душили бразильскими сериалами в перестроечные годы? И с какой чудовищной серьёзностью мы их просматривали на …
Грецкие орехи можно рассматривать в двойном качестве – как еду и как лекарство. В российском сегменте сети …
В наших краях зверобой зацветает на Иванов день в начале июля, а собирать его начинают ближе к …
Очень долго я полагала, что куркума – это такая пищевая краска. У нас дома её использовали, когда надо …
В наших краях почти всегда лето бывает очень жарким. Сейчас в городе на каждом углу понатыканы холодильники с …
Пчелиный мёд – один из тех натуральных продуктов, которые ценятся не только за вкусовые, но и за лечебные …
Взяться за эту работу меня заставила противоречивая информация, которой наводнён сейчас рунет. С одной стороны авторы статей о …
Дикая роза – один из самых распространённых кустарников на планете. Она сама по себе неприхотлива, да ещё и …
Грейпфрут – природный гибрид апельсина и помело. По крайней мере, так считает большинство ботаников. Он нежнее и сочнее …